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该工作人员表示，酒店的年夜饭都是固定套搭配，不接受单点，如果觉得菜不够，在基上另外加菜当及原因，该酒店经理跟记坦：春节期间，方面不好备菜，很多员工都回过年，厨房压力大，来不及做顾单点的菜品，准备起来方便另方面，除夕期间人工费要加三为了追

口碑最好的连锁品牌，也不得不面对出租率下滑、房价下降人工成上升、业内部竞争加剧的现实困境何突围，破困?南苑家在2014年提出了有效提升门店服务品质和效益，速拓展加盟发展的战略型目标，全公司上下确定了钻研新产品开发，提升管理和服务水平，以酒店品质的全面提升带“金磊钢球”以打造一集团内部的理平台，一平台，在这方面我取得了卓越的成绩，所以我能把每年的很多的成本降下来，我们现在有一千店，按照原来传统的模式每酒店至少23财务人员，那么现在我系统打完了以后，我们在上海部，把全国有酒店的账都拿到上海来做100来个人，这样

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“金磊钢球”整体效益出现崖式下降，亏损最多的那些依赖高消费的饭店中国社科院旅游研究心主任张广瑞表示，因为很多高档饭店投机决策严重脱离市场实际需求违背市场律投资，所以致运营模式破灭，这也是必然结果。伴随着高星级饭店破产，反映出的这个行业发展的诟病张广瑞认为，社会的

“金磊钢球”在高速公旁边建立酒店2集合消费时代来临这个设想大胆但艰难一提到高公休息站，很人都会想到吸烟、上厕所、买瓶水甚至暂的休息。在这样的环境下建酒店，显然很人持疑度。这种想法也许太片面。今在浙江省内，有很多高速公服务区早已经改头换面，有大型停车场有餐饮配还。